주방 조리도구 소독법
주방 조리도구를 소독하는 것은 식품 중독을 예방하고 건강을 지키는데 매우 중요합니다. 철제 조리도구는 뜨거운 물과 중성세제를 사용해서 손으로 세척한 뒤 깨끗이 행주로 닦아내면 됩니다. 나무 조리도구는 세척 후 테이블탑 오일이나 식용유를 발라 윤기를 유지시키고 물기 없이 건조시키는 것이 좋습니다. 너무 자주 물에 담그지 않도록 주의해야 합니다. 실리콘 조리도구는 따뜻한 비누물에 담가 닦아내고 천으로 깨끗하게 닦아내면 됩니다. 이때 석회물이 형성되지 않도록 주의해야 합니다. 각각의 소독 방법을 정기적으로 실시하여 주방 조리도구가 항상 깨끗하게 유지되도록 신경 써주세요.
나무 조리도구 관리 팁
나무 조리도구를 사용하면서 유지보수와 관리가 매우 중요합니다. 먼저 사용 후에는 식기세척 대신 물에 헹굴 정도로 깨끗이 헹궈 주세요. 그리고 바로 읾어내거나 수건 등으로 닦아주세요. 너무 오래 담가두면 목재가 파손될 수 있으니 주의해야 합니다. 또한 오일을 발라 윤기를 주어야 하는데, 식용유나 식용 오일을 바르는 것이 좋습니다. 일반적인 식용유를 사용하면 조리도구에 좋은 보호막이 형성되어 오래 사용할 수 있습니다. 하지만 반드시 식용이어야 하며, 화학 성분이 없는 순수한 것이 좋습니다. 근무 후에는 완전히 마르게 하고 보관을 해야 합니다. 가습기 부근이나 직사광선을 피해 시들지 않도록 보관하는 것이 좋습니다. 이러한 관리를 철저히 해주면 나무 조리도구를 오래 사용할 수 있고 항생화 효과도 있어 보다 건강하게 사용할 수 있습니다.
실리콘 조리도구 관리 팁
실리콘 조리도구는 일반적으로 비스포크나 나무 조리도구와는 달리 세척 및 소독이 간단하고 쉬운 장점이 있습니다. 실리콘 소재는 내열성이 뛰어나고 손쉽게 세척이 가능하기 때문에, 유지 보수가 쉽다는 것이 큰 장점입니다. 제품에 따라 특수한 관리가 필요할 수 있으므로 제조사의 사용 설명서를 참고하는 것이 좋습니다. 실리콘 조리도구는 세척 후에 철저히 건조시켜 주는 것이 중요합니다. 건조가 제대로 되지 않은 경우 곰팡이 등이 생길 수 있으니 주의해야 합니다. 실리콘 조리도구는 세척 시에 중성세제를 이용하여 부드럽게 닦아내는 것이 좋으며, 금속용 세척제나 강력한 세제는 피하도록 합니다. 실리콘 조리도구는 직사광선을 피해 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선에 오랫동안 노출되면 소재의 탄성이 약해질 수 있기 때문입니다. 주방에서 실리콘 조리도구를 사용하게 될 경우, 매번 사용 후 세척하여 건조시키는 습관을 들이는 것이 장기적인 유지보수에 도움이 됩니다. 실리콘 조리도구의 유지보수를 꼼꼼히 하면 오랫동안 쾌적하고 안전하게 사용할 수 있습니다.
조리도구 세척 시 주의할 점
조리도구를 세척할 때 주의해야 할 점은 물과 중성세제를 사용하여 세척하는 것이 중요합니다. 세척이 완료된 후에는 깨끗한 수건으로 배수시켜 완전히 말린 후 보관해야 합니다. 금속 조리도구는 물에 오랫동안 담가두면 녹이 생길 수 있으므로 빨리 닦아내는 것이 좋습니다. 또한, 실리콘 조리도구는 뜨거운 물에 오랫동안 담가두면 변형될 수 있으므로 주의해야 합니다. 나무 조리도구는 물로 세척한 뒤에 행주로 닦아낸 후 건조시켜야 합니다. 또한, 모든 조리도구는 세척 후에는 완전히 말린 후 보관해야 하며, 먼지가 쌓이지 않도록 깨끗한 장소에 보관하는 것이 좋습니다.
물과 세제로 하는 주방 조리도구 청소 방법
물과 세제로 주방 조리도구를 청소하는 방법은 매우 중요합니다. 먼저, 사용한 조리도구를 뜨거운 물에 담가 물에 녹아있는 기름때를 물기 없이 제거합니다. 그 후, 중성 세제를 사용하여 청소합니다. 너무 강한 화학 성분을 가진 세제는 조리도구의 손상을 야기할 수 있으니 주의해야 합니다. 세제로 부분을 가볍게 비볐다면 물을 사용해 세제를 헹구고 천으로 닦아 건조시킵니다. 또한, 세척 후에는 반드시 건조시키는 것이 중요합니다. 조리도구에 물이 남아있으면 부패의 원인이 될 수 있으니 완전히 마른 후에 보관해야 합니다. 이러한 세척 방법을 꼼꼼히 지키면 주방 조리도구를 효과적으로 깨끗하게 유지할 수 있습니다.
주방 조리도구 건조 방법
주방 조리도구를 세척한 후에는 깨끗하게 건조시켜야 합니다. 물기가 남아있으면 세균이 번식할 수 있으므로 주방 조리도구를 건조하는 것이 중요합니다. 우선적인 방법은 주방 수세미 또는 천으로 제품의 물기를 닦아내는 것입니다. 그 후에는 주방 수납장 등 통풍이 잘되는 곳에 건조시켜야 합니다. 건조대에 올려두거나 건조대에 걸어서 물기가 스스로 증발하도록 하는 것이 좋습니다. 실리콘 조리도구는 일반적으로 물기를 흡수하지 않기 때문에 비교적 쉽게 건조됩니다. 나무 조리도구의 경우에는 물기를 흡수하기 때문에 세척 후에 바로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 올바른 건조를 통해 주방 조리도구의 내구성을 높일 수 있고, 상대적으로 적은 세균이 번식하여 보다 안전한 조리를 할 수 있습니다.
주방 조리도구 보관 팁
주방 조리도구를 보관할 때에는 청결을 유지하고 오염을 방지하기 위해 신경을 써야 합니다. 철 또는 스테인레스 스틸로 된 도구는 건조한 곳에 걸어두어야 하며, 각종 나사나 손잡이를 깨끗이 닦아야 합니다. 냄비나 프라이팬과 같은 무거운 도구는 환기가 잘 되는 장소에 보관하는 것이 좋으며, 적합한 크기의 서랍에 정리해 놓으면 사용할 때 편리합니다. 또한 칼같은 예민한 도구는 따로 보관함을 이용하여 안전하게 보관하는 것이 중요합니다. 자주 사용하는 도구는 효율적으로 사용할 수 있도록 주방 근처에 쉽게 접근 가능한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 보관할 때에는 한 눈에 내용물을 파악할 수 있도록 장치를 사용하거나 도구의 종류나 크기에 따라 구분하여 보관하면 효율적입니다.
조리도구 사용 전 확인해야 할 사항
주방 조리도구를 사용하기 전에 항상 깔끔하고 건강한 상태인지 확인해야 합니다. 먼지나 이물질이 쌓여있지는 않은지 확인해야 하며, 부동물(곰팡이, 이물질, 유해 미생물 등)이 없는지도 확인해야 합니다. 특히 음식물이 담긴 도구의 경우 세척 후 충분한 건조가 이루어졌는지도 확인해야 합니다. 또한 나무 조리도구의 경우 상처, 갈라짐, 변색, 퇴색 등의 이상이 있는지 확인하여 사용 가능한 상태인지 판단해야 합니다. 실리콘 조리도구의 경우 표면에 찢어지거나 변형된 곳이 있는지, 실리콘 자체에 이물질이 섞여 있는지 확인해야 합니다. 주방 조리도구를 사용하기 전에 위와 같은 사항들을 세심하게 확인하여 안전하고 위생적인 조리 활동을 할 수 있도록 해야 합니다.
